Lechazo
- Los chuleteros se comercializan con el nombre de carrés, obteniendo 2 de cada animal. Bien la pieza entera, como con los palos bajados, como hechos chuletillas. También en diferentes presentaciones, en cajas los carrés o en cjitas las chuletillas. Además disponemos de unos cómodos envases congelados para restauración
- Por ser una carne fina, tierna y poco grasienta, es el origen de los platos más emblemáticos de nuestra cocina.
Debido a su temprana edad de sacrificio, pues tan sólo se ha nutrido de leche materna, hace que sea una pieza jugosa y de sabor suave e incomparable, un auténtico lujo para el paladar. Alimento equilibrado, rico en proteínas, sales minerales y vitamina B, una de las carnes más apreciadas por los seguidores de una sana alimentación.
- dsfsfsd
- La carne de lechazo o cordero lechal es una carne muy tierna y jugosa ya que el animal sólo se alimenta de leche materna. El lechazo lo vendemos en canal. Tanto colgado, como cuidadosamente empaquetado en cajas o bien partido y envasado al vacio.
- Por ser una carne fina, tierna y poco grasienta, es el origen de los platos más emblemáticos de nuestra cocina.
Debido a su temprana edad de sacrificio, pues tan sólo se ha nutrido de leche materna, hace que sea una pieza jugosa y de sabor suave e incomparable, un auténtico lujo para el paladar. Alimento equilibrado, rico en proteínas, sales minerales y vitamina B, una de las carnes más apreciadas por los seguidores de una sana alimentación.
- Para poder envasarlos al vacío los partimos por la mitad, y así facilitar su transporte.
- Las mollejas es una de las partes más esquisitas del lechazo. Seleccionamos las mollejas más limpias y sin grasa para envasarlas al vacío. También disponemos de mollejas congeladas.
- Separamos las paletillas y las clasificamos por la variedad de pesos. También disponemos de paletillas congeladas,
- Por ser una carne fina, tierna y poco grasienta, es el origen de los platos más emblemáticos de nuestra cocina.
Debido a su temprana edad de sacrificio, pues tan sólo se ha nutrido de leche materna, hace que sea una pieza jugosa y de sabor suave e incomparable, un auténtico lujo para el paladar. Alimento equilibrado, rico en proteínas, sales minerales y vitamina B, una de las carnes más apreciadas por los seguidores de una sana alimentación.
